Ratatouille Provençale

Ratatouille Provençale

⏱️45 minutes
👨‍🍳Facile
🍽️Pour 4 personnes

Une recette traditionnelle du sud de la France, parfaite pour l'été

🧂Ingrédients

  • 2 aubergines
  • 4 courgettes
  • 2 poivrons
  • 4 tomates
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • Herbes de Provence
  • Sel et poivre

📝Instructions

Un plat emblématique de la cuisine provençale, coloré et savoureux...

Instructions

  1. Coupez tous les légumes en dés de taille moyenne
  2. Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive
  3. Ajoutez les légumes un par un, en commençant par les aubergines
  4. Laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes
  5. Assaisonnez avec les herbes, le sel et le poivre