Risotto aux choux-fleurs et parmesan
⏱️20 minutes
👨🍳Facile
🍽️Pour 2 personnes
Dîner - Risotto aux choux-fleurs et parmesan
🧂Ingrédients
- 150g de riz Arborio
- 200g de choux-fleurs
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 500ml de bouillon de légumes (sans gluten)
- 50g de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
📝Instructions
Instructions
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- Émincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive. 2. Ajouter le riz Arborio et faire revenir quelques minutes. 3. Ajouter le bouillon progressivement tout en remuant jusqu'à ce que le riz soit cuit. 4. Pendant ce temps, cuire le choux-fleur à la vapeur puis l'ajouter au risotto. 5. Incorporer le parmesan, le sel et le poivre avant de servir.